面對外賣平臺高傭現狀，自建微信外賣平臺打破外賣市場壟斷

　　自2018年底以來，外賣平臺對商家的抽傭一直在飆升，有的達到22%甚至更高。也就是說，商家單筆流水100元，要向外賣平臺支付22元的服務費。對消費者來說，外賣的價格更高，但分量更小。

　　2018年7月，平臺的傭金只有15%。隨著傭金的上漲，商家和平臺之間的矛盾凸顯出來，一些商家不知所措，選擇在外賣平臺下線。有網友感嘆“我喜歡的餐廳在外賣平臺上消失了”。"我已經放棄了網絡，一點利潤都沒有"。自從外賣平臺將商戶傭金從15%提高到20%以來，很多商家放棄了線上外賣業務。一單售賣25元，經過全減和紅包活動后，線上賣12元。它本身比大廳食品降價50%，然后向平臺支付15%的傭金。最后，商家只收了8元左右，成本不夠。現在傭金再漲到20%，網上訂餐的利潤點幾乎為零。簡直就是狼多肉少的現狀。

　　平常顧客在餐廳消費40元，商家賺20元。但進入美團后，商家要支付20%的傭金，顧客要吃同樣數量的東西，需要支付60元，而商家只能賺10元。一家新開的酒店老板分析說：“我們算了很久，覺得不劃算不想做。但是很多顧客都問，覺得你不在小區附近做外賣是不合群的。賺的少，不想做。這種情況并非個案，而是商家的普遍心聲。據餓了么和美團外賣官APP官方數據顯示，單筆傭金最高可達25%。

　　餐飲業的利潤從30%到40%不等。除了20%左右的傭金，商家還要承擔食材成本、租金、勞動力成本和稅收。經過這樣的圈子，他們幾乎是徒勞的。然而，有政策和對策。針對這一不成文的規定，商家表示，一些商家會選擇提高網上單價，以減少損失，甚至在商品的重量上做手腳。羊毛出在羊身上，最終的成本還是會轉嫁給消費者。市場確實有足夠的誘惑力。如果你不這樣做，你遲早會放棄市場萎縮，但如果你這樣做，你就不會賺錢。

　　因此，一些企業除了與外賣平臺合作外，還開發了自己的線下電話訂購業務，但由于線路占用、繁忙線路等問題，原電話訂購錯過了訂單，給用戶非常糟糕的體驗，無法擴大新用戶。有人說“美團真的很黑”，但這種說法是有偏見的。在幾年前的燒錢補貼戰中，美團和餓了么投入了大量資金來培養用戶習慣，使外賣成為我們日常生活的一部分。其次美團上市后的巨大規模和強勁的盈利需求促進了外賣傭金的上漲。畢竟，經營一家巨大的公司的成本就在那里。回顧美團等新興互聯網的發展歷史，我們會發現它們的崛起模式完全一樣:燒錢砸市場，但這種模式只適用于行業發展的早期階段，比如外賣。如今，燒錢補貼已經不能留住消費者，良好的點餐體驗是平臺發展的長期方式。

　　如今，隨著科學技術的飛速發展，建立一個獨立的外賣平臺的門檻并不高，尤其是自建微信外賣的出現，已經成為打破外賣巨頭壟斷的利劍。與外賣巨頭相比，要建立一個獨立的微信外賣平臺，首先是系統成本低，小型外賣平臺的運營成本有限，使平臺在簽約業務時具有巨大的優勢：利潤相同，我們可以對業務采取較低的抽取點。此外，微信外賣很容易推廣，截至2018年，微信活動近11億，特別是在三、四級城市，人們更依賴微信，我們通過快樂外賣系統“運氣紅包”功能，可以讓我們的平臺通過裂變紅包、朋友圈、微信群病毒營銷，在短時間內提高平臺的知名度。此外，還有當地外賣平臺的固有優勢。作為本地人，擁有更多的本地資源和地域標簽的外賣平臺更容易被當地人接受。

　　隨著外賣行業的橫向擴張，跑腿、駕駛等新興業務也迅速爆發，甚至其增長速度也隱約超過了外賣的勢頭，平臺可以以外賣為切入點，然后逐步到跑腿、二手交易、招聘、采購、駕駛、代理等便利服務，連接在線和離線，打造集成的本地綜合生活服務平臺。