本地外賣平臺怎么運營

　　當傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)生“火花”時，電子商務(wù)、外賣、打車等許多互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)業(yè)就衍生出來了。其中，餐飲業(yè)是一個永恒的話題。近年來，我們的餐飲業(yè)市場規(guī)模不斷擴大，餐飲市場逐漸向多元化方向發(fā)展。外賣市場已經(jīng)進入成熟階段，用戶對外賣APP的忠誠度和使用頻率明顯提高，對外賣平臺的選擇有自己的愛好。

　　無論哪個外賣平臺，展示模式和優(yōu)勢都是有自己特點的。商家或平臺可以利用用戶在社交網(wǎng)絡(luò)上分享，增加客戶的粘度。平臺作為一個重要的渠道，聚集了一定范圍內(nèi)的商業(yè)信息供消費者選擇，提高了消費者選擇的多樣性。對于商家來說，就是讓消費者通過一定的渠道看到商家的信息和店鋪信息，從而提高商家的曝光率。

　　作為一個外賣平臺，關(guān)鍵在于找到自己的目標用戶，或者根據(jù)平臺的特點培養(yǎng)用戶群。

　　那么該怎么做呢，我們來簡單聊一聊：

　　第一，用戶培養(yǎng)

　　在平臺運營初期，我們必須明確用戶的需求，了解平臺服務(wù)的對象是學(xué)校學(xué)生還是工作黨。不同的人對產(chǎn)品有不同的要求。對于學(xué)校學(xué)生來說，對價格的敏感度遠高于工作黨，學(xué)生的下單率主要受補貼力度的影響。顯然，學(xué)生不是高單價的穩(wěn)定用戶群。

　　但工作黨普遍有固定的工作時間，對價格敏感度低，愿意花一定的錢來彌補因工作而疲勞的身體。在培養(yǎng)用戶習(xí)慣時，他們需要保證衛(wèi)生，提高菜品質(zhì)量和送餐速度。只有讓用戶覺得產(chǎn)品附加值高，他們才能依賴和信任商品和平臺，提高回購率。

　　第二，商家培養(yǎng)

　　在平臺發(fā)展初期，基本上與一些實體餐廳合作簽訂了合同。對于餐廳來說，還有一個額外的銷售渠道，有利于增加客流。平臺在商家培訓(xùn)中的重點是提高商家的外賣業(yè)務(wù)質(zhì)量，嚴格審核商家的證件，嚴厲打擊黑作坊，提高平臺的官方配送服務(wù)質(zhì)量，建立完善的消費者反饋機制，監(jiān)督商家。

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