國(guó)內(nèi)一二線外賣市場(chǎng)已經(jīng)處于壟斷狀態(tài)。并且我們熟知的兩家外賣平臺(tái)對(duì)商家的抽傭每年都在上漲，大部分商家被平臺(tái)壓榨的苦不堪言。

    承受不住運(yùn)營(yíng)壓力的商家已經(jīng)選擇退出外賣平臺(tái)。在這樣的市場(chǎng)格局下，許多資本已經(jīng)否定了做外賣平臺(tái)創(chuàng)業(yè)的想法，覺(jué)得現(xiàn)在做外賣很難和這兩家資本平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。

    難道小資本在外賣行業(yè)真的就沒(méi)有出路了嗎?并非如此，外賣巨頭只是壟斷了一二線市場(chǎng)，但是在國(guó)內(nèi)一些中小城市，外賣市場(chǎng)還處于空白狀態(tài)或者剛剛起步狀態(tài)。

    最近這幾年，外賣行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始像小城市下沉，有些縣城都有自營(yíng)外賣平臺(tái)的出現(xiàn)，這說(shuō)明小城市也蘊(yùn)含著不小的外賣市場(chǎng)。

    為了消除競(jìng)爭(zhēng)因素，我們?cè)诖_定運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)時(shí)可以選擇外賣空白市場(chǎng)，這樣可以降低不少的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，而且比較容易做推廣。

    在當(dāng)?shù)剡\(yùn)營(yíng)外賣平臺(tái)一定要考慮到本地化優(yōu)勢(shì)，這樣更容易滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求。一般做外賣平臺(tái)推廣前，需要去做幾次市場(chǎng)細(xì)分，篩選出用戶畫(huà)像：年齡段、男女比例、口味、消費(fèi)水平、消費(fèi)頻次。

    做市場(chǎng)細(xì)分的目的是為了篩選出我們平臺(tái)用戶的人群數(shù)量大致是多少，或者具體的消費(fèi)水平是多少。

　　如果我們通過(guò)以上方式分析出一個(gè)比較不錯(cuò)的市場(chǎng)，在開(kāi)始做運(yùn)營(yíng)時(shí)，是選擇加盟別人家的平臺(tái)做代理，還是自己搭建一個(gè)平臺(tái)做運(yùn)營(yíng)呢?

　　1、加盟第三方外賣平臺(tái)

　　優(yōu)勢(shì)：平臺(tái)有知名度，自帶品牌流量，前期比較容易做推廣。

　　劣勢(shì)：存在高額的加盟費(fèi)和抽點(diǎn)，有KPI運(yùn)營(yíng)考核。用戶核心數(shù)據(jù)我們都無(wú)法直接掌握，如果違規(guī)或者KPI沒(méi)有達(dá)標(biāo)很容易被清退，到時(shí)候我們很難做應(yīng)對(duì)。

　　2、自建外賣平臺(tái)

　　優(yōu)勢(shì)：沒(méi)有加盟費(fèi)不存在抽點(diǎn)，投入成本比較小。用戶和商家信息都掌握在自己手上，利潤(rùn)收益比較可觀。

　　劣勢(shì)：需要自己積累用戶，培養(yǎng)品牌知名度，需要掌握平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方面的專業(yè)知識(shí)。

    綜合來(lái)看，加盟外賣平臺(tái)適合資金比較充裕對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有長(zhǎng)期規(guī)劃的資本選擇，因?yàn)榧用送赓u平臺(tái)前期推廣補(bǔ)貼都是需要自掏腰包去做。

    如果不做這些補(bǔ)貼活動(dòng)時(shí)很難完成KPI考核的。而自建外賣平臺(tái)比較適合小資本的創(chuàng)業(yè)選擇，前期投資比較小，風(fēng)險(xiǎn)低，后期收入可觀，比較符合小投資創(chuàng)業(yè)選擇。