從2000年開始，中國就逐漸發展互聯網科技，順利進入互聯網時代。隨著網站、app、小程序的逐步升級，線上消費+線上購物已經成為人們生活中不可缺少的部分。線上購物主要是淘寶、京東、拼多多等平臺平分秋色，滿足消費者日常購物需求，線上付款則主要依托于微信、支付寶和各大銀行APP進行支付。

而餐飲行業也是跟隨時代的發展，逐步演化出傳統的到店堂食和互聯網式的外賣點餐。傳統的到店堂食模式主要依賴服務員引座點餐傳菜上菜，在用餐高峰期，大部分餐飲門店往往會出現因人手不足而造成的服務品質下降等問題，點錯單、漏單等幾乎是家常便飯，為了緩解這一現象餐飲店主就需要招聘更多的服務員，這又變相導致營業成本上漲。而外賣的興起，一部分情況分流了堂食壓力，另外純外賣模式的餐飲店也是一個小型投資的選擇，用較少的人力進行運營，增加了盈利的可能性。但是剛剛提到的兩種模式都會收到一個因素的影響——支付手段。現金支付已經逐漸減少，主要還是靠手機支付，而微信、支付寶支付的滲透是還是比較深的，因此現在不論堂食還是外賣商家會考慮設置小程序進行線上點餐。

小程序點餐有哪些優勢？

首先一個就是方便快捷，點餐小程序的掃碼點餐可以很大程度地解決點餐難題。顧客到店落座之后，只需打開手機掃碼就可以在手機上查看本店的菜單，點餐頁面還可以推薦熱賣、新品、套餐、特色菜等，減少了服務員咨詢協助點餐的壓力。并且小程序下單是顧客選擇后直接提交給系統，只要系統穩定就不會產生錯單漏單，出餐效率的提升一定程度上也提升服務質量和顧客滿意度。

其次就是商家選擇搭建自己的商家點餐系統小程序也能節省在大平臺入駐的軟件使用費和入駐傭金。現在部分餐飲軟件公司所收的入駐傭金單筆最高已經上漲到了25%，商家除去員工工資和店鋪運營費用，到手的收益大大降低，選擇使用自建的小程序就能夠很大程度上解決這個問題。

第三，小程序線上點餐也能帶動店鋪的外賣業務增長。線上點餐不僅順應了互聯網技術的發展趨勢，同時也適應了當下消費者的心理需求。餐飲商戶選擇搭建小程序進行點餐，不僅僅可以應用于堂食，同時也能發展外賣業務。現在餐飲行業的外賣配送已經非常成熟了，部分商家直接開發自營的外賣小程序開展外賣業務，不僅避免大平臺抽傭，還可以設置豐富的營銷手法，開創屬于自己的線上+線上的復合經營模式。

現在餐飲行業的外賣配送已經相當成熟了，一部分商家不再通過入駐大平臺拓展外賣業務，而是直接開發自營的點餐小程序，可以設置多樣化的營銷手法，比如滿額減免、紅包優惠券、免配送費等活動增加復購率和引流，相當于實體+線上的一種復合經營模式。

取勝關鍵在哪里呢？

差異化運營店鋪外賣可能是未來餐飲從業者的取勝關鍵。餐飲門店利用自建小程序點餐配送外賣的不在少數，對于想要追求單量的商家來說，差異化運營是他考慮的重中之重。外賣行業經過這些年的發展沉淀，常規的運營手段已不能滿足消費者的需求，你能考慮到的大多數人也能想到，要想拔尖就必須做到精細化運營，以此來獲取更高的用戶粘性。

1.打造用戶畫像：外賣行業和許多行業一樣，定位非常重要。你的客戶主要是哪些人——是校園面，還是社會面?是寫字樓上班族，還是小區的住戶?是年輕人居多，還是家庭為單位的居多?

2.把控食品質量：食品質量與安全是所有人都關心關注的問題，餐飲行業尤其需要重視。餐飲從業者緊抓堂食、外賣的食品質量，建立用戶的消費信任。

3.提高配送效率：外賣餐飲的標準配送時長應在40-55分鐘之間，某些面食類餐品更應注重配送時長或者提高打包的合理性。尤其是在冬天，騎手手里的餐較多，配送不及時就會很快冷掉，嚴重影響用戶的食用體驗，從而導致差評及用戶流失。所以，高質量的外賣配送體系對餐飲從業者來說有著不可忽視的重要作用。

現階段跑腿業務發展蓬勃，不僅有外賣騎手進行餐飲配送，跑腿騎手也會接單配送，有市場、有需求，只要餐飲從業者或者創業者選對系統，搭建本地外賣跑腿小程序或者外賣跑腿平臺，也并不是一件困難的事情。選擇匯優通SaaS一體化生活平臺，讓你快速開啟創業之路！