外賣運營，這是一個需要有一定技術理念的工作，很多商家老板其實是不知道該怎么做的。特別是線上外賣涉及到的運營。這時候就催生出了一種職業，外賣代運營，專業的人做專業的事，解放商家老板，也能為店鋪營收出力，也成為了更多商家的選擇，那么我們一起來看看外賣代運營是怎么運作的吧。

　　1、為何選擇外賣代理運營?

　　由于外賣平臺的規則和做法越來越多，外賣傭金也越來越高。如果你想做好外賣，你必須了解和熟悉游戲規則和做法。但現在大多數老板對外賣平臺的規則和慣例并不特別了解。

　　如果你想做好外賣工作，外賣代理運營公司在這個時候是一個很好的選擇。它包括產品、營銷、平臺、配送、服務、售后等環節。外賣代理運營將全面幫助商家從店鋪裝修、產品發布、產品更新、店鋪活動、在線咨詢、訂單配送、售后評估等方面增加店鋪營業額。

　　2、外賣代理運營是如何運作的?

　　當商家與外賣運營確定合作關系時，外賣商家只需告訴代理運營公司您的需求和相關信息，他們將提供一站式服務，如從您進入外賣平臺到店鋪裝修、菜單整改、全額降價活動、數據分析、菜品搭建、店鋪評估等。具體如下：

　　1)美團，餓了么平臺的日常運營

　　2)門店優化將對門店進行全面升級，包括門店裝修、門店風格、橫幅、菜品圖紙設計、菜品文案升級等。

　　3)店鋪設置，合理設置店鋪起步價、配送費、品類等，全面提高店鋪轉化率。

　　4)設置菜品，設置菜品名稱，描述，分類，定價等，提高店鋪銷售和客戶單價。

　　5)促銷設置，全方位優化菜品價格，設置全減活動、折扣等活動，提高店鋪曝光率和排名。

　　6)評價處理，及時調整和優化門店在運營過程中的評價，深入維護客戶評價，全面提升門店形象。

　　7)不定期分析競爭對手，監控分析后天的運營數據，全面優化整體運營效率。

　　8)店鋪診斷，對店鋪進行深入分析，找出店鋪問題，對癥下藥，找出問題所在，并從各個方面解決。

　　3、外賣代理運營存在的價值

　　1)店鋪在線運營仍然需要大量的精力，交給外賣代理運營，商家可以節省大量的時間，專注于其它事情

　　2)從成本的角度來看，規模不夠大的餐飲企業，雇傭專門的經營人員，包括管理、培訓、成本較高。

　　3)從專業角度來看，代理運營公司在各個領域都是相對優秀的人才。每一天，他們都在研究每一個細節，不斷地學習和進化。它們仍然比大多數餐飲經理更專業。