對(duì)于很多創(chuàng)業(yè)者而言，餐飲行業(yè)目前是個(gè)人創(chuàng)業(yè)首選。不論是廣闊的餐飲市場(chǎng)或者是極大的受眾群體，餐館肯定是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。雖說(shuō)外賣市場(chǎng)近些年才興起，但市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到了1000億。

　　在這樣的環(huán)境下，更多的企業(yè)有自己去做外賣配送平臺(tái)這樣的想法。不一樣的是，更多的企業(yè)家選了外賣配送覆蓋率低下沉城市，全力打造出本土平臺(tái)，避免與大平臺(tái)激烈競(jìng)爭(zhēng)。

　　針對(duì)很多小伙伴創(chuàng)業(yè)者而言，會(huì)在早期舉棋不定。因?yàn)樗齻儾惶煜ぃ虼藭?huì)有一些擔(dān)憂。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎么搭建一個(gè)差異化本土外賣配送平臺(tái)。

　　1、創(chuàng)造爆款，創(chuàng)造流量產(chǎn)品

　　O2O外賣的原則流量至上。只有充足的流量和訂單才可以支撐一個(gè)外賣配送站。所以，門店務(wù)必建立一個(gè)流量產(chǎn)品，以最大程度地提升訂單量，以換取充足的盈利才能維持。這就需要這個(gè)產(chǎn)品有充足強(qiáng)的重復(fù)購(gòu)買率，讓各種不同的顧客感興趣。

　　2、查詢數(shù)據(jù)，給予精準(zhǔn)的提供服務(wù)

　　新一代消費(fèi)觀念重視個(gè)性化和多元化，越能滿足消費(fèi)者個(gè)性化的需求，越能得到消費(fèi)者的喜愛(ài)。利用大數(shù)據(jù)技術(shù)指標(biāo)分析，結(jié)合自身餐飲店的市場(chǎng)定位，能夠鎖住關(guān)鍵顧客，系統(tǒng)分析顧客的行為方式、個(gè)性特點(diǎn)、習(xí)慣養(yǎng)成、影響到消費(fèi)者選擇因素等。利用大數(shù)據(jù)人群用戶畫像，之后針對(duì)性地推行營(yíng)銷方案。

　　3、創(chuàng)造力，改變傳統(tǒng)品牌形象

　　現(xiàn)今顧客不僅需要“吃飽了”，同時(shí)要求“吃好”、“好玩兒”、“創(chuàng)新”、“品質(zhì)感”。首要，外賣配送APP里的商品圖片一定要清楚美味誘人，推廣文案一定要有趣有意思，可以跟年輕消費(fèi)群體一起玩。

　　4、把握住客戶，探究用戶心理。

　　要知道消費(fèi)者的需求，掌握客戶的狀況，掌握客戶的心態(tài)。餐飲店的體驗(yàn)升級(jí)和食材的升級(jí)迭代不可以根據(jù)老板廚師的意向而改變，而需要根據(jù)消費(fèi)者的需求而改變。將來(lái)，可以生存下去的餐飲業(yè)務(wù)必更好的了解消費(fèi)者的需求，并且愿意和他們互動(dòng)交流。

　　5、分功能，線上與線下齊攻

　　多年前，互聯(lián)網(wǎng)渠道蓬勃發(fā)展。很多人都認(rèn)為線下門店要死了，飯店要沒(méi)有了。但現(xiàn)在，人們更加明白，線下門店是絕對(duì)不會(huì)消失的。相對(duì)于餐飲行業(yè)而言，線下門店死不了，但功能可以改變。線下門店展示，在線上跑量，“用餐+外賣配送”將是未來(lái)餐飲業(yè)的關(guān)鍵方式。

　　最終，當(dāng)服務(wù)平臺(tái)有一定的總流量時(shí)，能夠在app上方banner滾屏、彈窗廣告、消息提醒等地方設(shè)定廣告宣傳區(qū)域，和品牌合作，進(jìn)而收廣告宣傳費(fèi)用。此外，如果一開(kāi)始經(jīng)營(yíng)一個(gè)本土微信的公眾號(hào)，一旦建立起來(lái)，還可以換取廣告收益。或者是充分挖掘本土跑腿服務(wù)要求，擴(kuò)展自已的跑腿業(yè)務(wù)，例如網(wǎng)上代購(gòu)代發(fā)貨，代取代送。